青州名吃阳河蔡氏马蹄烧饼-青州特产-青州美食推荐

青州名吃、青州特产、青州美食、青州美食推荐、青州十大名吃、就来青州名吃阳河蔡氏马蹄烧饼,以精面粉蜜传自制米制作面引子,经发酵而成, 初是用大缸做器具,点燃慢慢烧制,改制现在,用反沙翁形铁制器具锯末,将锯末填充至翁形铁制器具,填好点燃,烧饼是再锯末上面的翁形铁制器具下面向下倒挂,锯末燃烧后产生的高温慢慢烤制而成,因此食品如同烧制,因成熟后似马蹄命名马蹄烧饼。


蔡氏马蹄烧饼作为青州 一种特色食品而传承至今,传承至蔡永立,备注:蔡氏马蹄烧饼有其形似马蹄形,有口味,如有仿制侵权,追究法律责任。

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