青州名吃阳河蔡氏马蹄烧饼-青州特产-青州美食推荐

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青州名吃、青州特产、青州美食、青州美食推荐、青州十大名吃、就来青州名吃阳河蔡氏马蹄烧饼，以精面粉蜜传自制米制作面引子，经发酵而成，初是用大缸做器具，点燃慢慢烧制，改制现在，用反沙翁形铁制器具锯末，将锯末填充至翁形铁制器具，填好点燃，烧饼是再锯末上面的翁形铁制器具下面向下倒挂，锯末燃烧后产生的高温慢慢烤制而成，因此食品如同烧制，因成熟后似马蹄命名马蹄烧饼。

蔡氏马蹄烧饼作为青州一种特色食品而传承至今，传承至蔡永立，备注：蔡氏马蹄烧饼有其形似马蹄形，有口味，如有仿制侵权，追究法律责任。

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